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給食サービス

栄養管理の行き届いた新鮮な給食サービス

当院では、厨房にて管理栄養士の献立により栄養管理の行き届いた新鮮な透析食(税込315円/1食)を食堂にて召し上がっていただいております。
この他にも四季折々メニューを作っています。患者様の病態により粥食、きざみ食、脂肪制限食も出来ます。

給食メニュー例1


  • たち魚の香揚げ
  • ごま和え
  • さといも味噌煮
  • がんも煮
  • パインアップル缶詰

透析食の昼、又は夕食向き。
栄養量(エネルギー706kcal たんぱく質22.0g カリウム660mg リン285mg 塩分1.5g)。

旬の食材はうす味でおいしい。野菜、芋をゆでこぼし、水さらししてカリウムを減らしている。
主菜、副菜ともに野菜、芋を組み合わせています。

給食メニュー例2


  • 煮込みハンバーグ
  • ソテー
  • 大根煮
  • ごぼうサラダ
  • パインアップル缶詰

透析食の昼、又は夕食向き。
栄養量(エネルギー632kcal たんぱく質22.5g カリウム646mg リン282mg 塩分1.9g)。

国産牛・豚もも肉をひき肉にして、脂肪分の調節をしている。この時期甘みと旨みが増す大根煮、キャベツのソテーが副菜に加わっている。ごぼうサラダは食物繊維が多く便秘予防に効果があります。

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